Originaire de Sardaigne, le pain carasau est un pain traditionnel fin et ultra-croustillant, surnommé carta da musica pour sa légèreté. Utilisé autrefois par les bergers sardes pour sa longue conservation, il se déguste tel quel à l’apéritif, avec un filet d’huile d’olive et du fromage, ou légèrement réhydraté dans des soupes et plats gratinés. Une spécialité authentique et légère de la cuisine sarde.
 
250g